Sopa fría de pepino con bonito
Hoy vamos a cocinar un entrante muy fácil de hacer y muy veraniego, ya nos quedan pocos días del verano y esta sopa fría es muy pero que muy refrescante.
VAMOS A ELLO!!.
INGREDIENTES:
2 pepinos.
3 yogures naturales.
1 cebolla tierna.
10 hojas de menta.
1 lata de bonito en conserva
Sal.
Pimienta.
Aceite verde.
ELABORACIÓN.
En primer lugar despuntamos los pepinos.
Con la ayuda de un pela-verdura pelamos los dos pepinos.
Cortamos el pepino en trozos pequeños.
Ponemos en un bol el pepino, incorporamos la menta, añadimos los 3 yogures y trituramos con la ayuda del turmix.
La mezcla la dejamos reposando durante 45 minutos en el congelador.
Transcurrido el tiempo servimos en un vaso con trocitos de pepino y una porción del lomo de bonito en conserva.
Decoramos con aceite verde que hacemos triturando las hojas de la cebolla tierna y aceite de oliva.
BON PROFIT.
BESAETES A TOTS/ES.
MÚSICA.
Hoy acompañamos esta refrescante receta con un temazo de Ben y Ellen Harper, "Break Your Heart".
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