Sopa fría de sandía

En el post de hoy, te muestro como preparar esta deliciosa Sopa fría de sandía, que está buenísima, y es perfecta para los días tan calurosos de verano, por lo que es una excelente opción para cuando llegues de la playa y puedas degustarla bien fresquita.

Ingredientes

850 gr de sandía cortada en dados

4 cdas de jugo de limón

200 ml de leche evaporada

5 gr de hierbabuena

Preparación de la Sopa fría de sandía

Empezaremos a preparar la receta, añadiendo cortando la sandía en dados y retirando los piñones.

Añadiremos la sandía en el vaso de la batidora y agregaremos el jugo de limón, y la hierbabuena.

Trituramos todos los ingredientes y poco a poco, añadiremos la leche evaporada.

Volveremos a batir, para que se integren correctamente.

Vertemos la mezcla en un recipiente hermético o en una botella y la reservamos en la nevera durante 2 horas.

En el momento de servir la sopa, la serviremos muy fría y podemos decorarla con unas hojas de hierbabuena o unos dados de sandía.