Sopa fría de tomate al tomillo

Ingredientes:
Un kgr de tomates
aceite de oliva
sal y pimienta
un cacito de caldo
unas ramitas de tomillo
queso filadelfia
Preparación:

Pelar los tomates, trocearlos y ponerlos en el vaso de la thermomix. Añadir el resto de ingredientes y triturar hasta conseguir una sopa de textura bien fina.

Apartar en un bol y meter al frigorífico hasta que se ponga a una temperatura fresquita.

A la hora de servir, ponemos en cada servicio un par de bolitas de queso filadelfia y adornamos con una ramita de tomillo.