Sopa maravilla con jamón y espinacas
Sopa maravilla con jamón y espinacas
Ingredientes 2 personas plato único:
50 gr de pasta maravilla
1-2 bloques de espinacas congeladas
Jamón serrano picado fino
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
60 gr de garbanzos
1 patatas pequeña
1 zanahoria pequeña
20 gr de caldo de verduras en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
Preparación:
Picar fina la cebolla y el ajo. Cortar en cubitos la patata y la zanahoria.
Calentar el agua en el microondas hasta el punto de ebullición.
Echar todos los ingredientes a la cacerola junto con el agua y remover todo. Poner a fuego fuerte hasta comience de nuevo a hervir.
Tapar y cocinar a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando. Estará listo cuando las verduras y la pasta estén cocidas pero aún firmes.
No hay más misterio y desde luego es una receta poco laboriosa pero resulta una sopa deliciosa y muy reconfortante.