Sopa minestrone

La receta que os propongo es la famosa italiana Minestrone, tiene infinidad de variantes según sus ingredientes, pero todas tienen como base la combinación de verduras, legumbres y pasta. 
Podemos hacer esta sopa todo el año, utilizando las verduras que tengamos a mano o estén de temporada para que sea más económica y cualquier restos de pasta que tengamos en casa nos servirán para la minestrone.
Es una sopa ideal para inverno, ya que nos ayuda a entrar en calor rápidamente.
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