Sorbete de arroz con leche
INGREDIENTES
60 g de arroz
1/2 l de leche
60 g de azúcar
1 piel de naranja
2 vasos de nata de montar
Canela en polvo y en rama
4 barquillos de chocolate, para decorar
ELABORACIÓN DE SORBETE DE ARROZ CON LECHE
Hervir la leche junto con la piel de naranja y la rama de canela durante 5 minutos. Añadir el arroz y cocer hasta que esté tierno, al final de la cocción, incorporar el azúcar, remover bien hasta que espese. Retirar del fuego, sacar la piel de naranja y la rama de canela y triturar con la batidora. Dejar enfriar y congelar por completo.
Esta operación, es conveniente que hacerla el día anterior o a muy primera hora, para dar tiempo a que se congele.
Montar la nata en un bol, hasta que quede consistente.
Una vez congelado el arroz, sacar del congelador (al estar congelado, estará en bloque, y tendréis que romperlo en pedazitos ) triturar el arroz congelado con la batidora, junto con la nata.
Servir decorando el sorbete con canela molida y el barquillo de chocolate.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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