Sorbete de fresas (2)

Ingredientes para 4 comensales

Fresón 300 gr. limón 1/2 unidades edulcorante líquido claras de huevo 2 unidades


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Quitar las hojitas a los fresones, lavarlos y pasarlos por una batidora potente para hacerlos puré. Incorporar el edulcorante al gusto y el zumo del limón. Batir de nuevo y verter en una bandeja metálica. Meter en el congelador y dejar unas 2 horas. Batir las claras a punto de nieve, incorporarlas al puré de fresas y mezclar con cuidado. Llevar al congelador de nuevo y dejar hasta que esté cuajado. Servir en copas o cuencos.

Fuente: Cocinavino.com