Soufflé de chocolate- chocolate souffle, receta fácil sin gluten y sin lactosa

Souffle de chocolate sin gluten y sin lactosa

Si si, habéis oído bien hoy os voy a enseñar a preparar un super sencillo souffle de chocolate sin gluten y sin lactosa, para todos! ¿Y sin huevo? Ufsss que jugones estais, eso ya será en ¡próximos inventos

Lo más importante a la hora de elaborar un souffle ya sea de chocolate o de lo que os apetezca ..¡Madremia se me acaba de antojar el sabor de mi próximo souffle!

Como decía que me disperso....lo mas importante es montar bien las claras y lo segundo mezclar con cuidado y sin prisas los ingredientes secos

Lista de ingredientes del Soufflé de chocolate sin gluten y sin lactosa

80 gr de azúcar 1/4 cup of sugar

80 ml Nata 1/3 cup cream

2 cucharadas cafe soluble 2 teaspoons coffee powder

3 huevos + 1 clara 3 eggs + 1 egg yolk

150 gr chocolate 1 cup of chocolate

Cacao en polvo Cocoa powder

Azúcar glacé Sugar glaze

- Infusionamos la nata con el café y dejamos reposar 15 minutos

- Montamos las claras a punto de nieve agregamos el azúcar poco a poco formando un merengue francés

-Derretimos el chocolate al micro (con cuidado), le incorporamos las yemas sin parar de remover y por último la nata ....haremos una especie de crema

- Cuando tengamos esta "crema" fría incorporamos el merengue poco a poco podemos incorporarle un par de cucharadas de cacao en polvo .

- Espolvoreamos unos moldes con margarina y azúcar o cacao


-Introducimos el relleno y cuando el horno este precalentado a 190ºC lo introducimos 12 minutos

- Lo sacamos y listo para comer

Receta del soufflé de chocolate en Ingles :

-Preheat the oven 360ºF

- Mix hot cream with the coffee, leave 15 minutes

- Whip the egg whites with the sugar ...French meringue

- In a mediun saucepan melt the chocolate on low heat, add the eggs yolks.

- Then add the cream with the coffe and finally add the meringue.

- Cath the molds and spread inside margarine anda sugar ...put the cream

- Introduce in the oven 12 minutes

This is the result

No me digais que no merece la pena darle un mordisquito a este soufflé ...Es sencillisimo. A mi personalmente me gusta más frío y acompañado con un poco de merengue o helado jajaja ¡que gordisssssssssssss!! pero esta divino probarlo mañana y sorprender a vuestro padre seguro que le gusta

Este es el soufflé a las dos horas de haberlo sacado del horno ...se baja pero esta muy rico igual hacer la prueba y me lo contais por el FB acordaros de darle porfis al Me Gusta de mi pagina milicocinillas

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Feliz dia del padre mañana aqui en Valencia quemaremos nuestras fallas un besete y gracias