Spaguetti nero con salsa tres tomates y pepinillos.

Hoy os traigo una muy rica, fácil y rápida receta de pasta.
Espero que os animéis a hacerla y me contéis que os ha parecido.

Ingredientes:

100g spaguettis negros (el peso dobla en la cocción)

20g pepinillos agridulces

120g de sofrito de tomate con toque de cayena (tomate, cebolla, aceite de oliva v.e, sal, orégano y un toquecito de cayena molida). Está igual de bueno sin la cayena. Pero a mí me encanta el toque picantito. (Sólo toque, no hace falta llorar…)

20g Queso rallado (yo he usado Emmental, por que es el que tenía en casa), pero con parmesano está el doble de bueno.

20g Tomate fresco en dados

decoración: perejil seco.

-VALORES NUTRICIONALES POR PLATO (UNOS 250g)

Kcal: 537

Kj: 2246

H.C: 72.8g

Azucar: 0.9g

Proteínas: 25.9g

Grasas: 18.3g

Saturadas: 6.7g

Monoinsaturadas: 6g

Poliinsaturadas: 0.2g

Sodio: 0.7g

Fibra: 6.4g

-ELABORACIÓN:
1. Cocer la pasta en agua hirviendo con un poquito de sal. Tiempo (según fabricante)
2. Al mismo tiempo poner en una cacerola la salsa de tomate (yo la tenía previamente hecha y congelada). Pero puede ser comprada.
3. Añadir los pepinillos picados (no muy pequeños) a la salsa de tomate.

4. Cortar el tomate fresco en dados.
5. A los 9 min de cocción tengo al dente mi pasta. Escurrir (reservando un cacito del agua de cocción)
6. Añadir el cacito de agua de cocción a la salsa de tomate.

7. Emplatar los spaguettis
8. Salsear al gusto.
9. Poner el queso rallado por encima, los dados de tomate y decorar con unas hojas secas (yo puse perejil, pero el orégano le va muy bien)
10. DISFRUTAR!!!

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