Strawberry Shortcake: la tarta de fresa americana
Hoy vamos a preparar una receta de Strawberry Shortcake, la tarta de fresa americana de toda la vida. Y si, es también el nombre de esa muñeca icónica de los 90`s que olían a fresa química y vestía toda de rosa con una cabeza y gorro gigantes. Su versión de postre es una tarta muy buena y bonita que va muy bien para aprovechar cuando tengas muchas fresas o quieras hacer una tarta fácil, divertida y deliciosa.
Strawberry Shortcake o Tarta de fresa
El shortcake es un tipo de tarta pequeña que se desmiga con facilidad como un crumble debido a que se amasa poco, que tiene una buena cantidad de mantequilla y se hace con leche. Este shortcake recién salido del horno se corta por la mitad y se rellena de nata montada y fresas. La nata le da estabilidad shortcake y combina muy bien con las fresas frescas y dulces.
Receta de Strawberry Shortcake o Tarta de Fresa:
Ingredientes para 1 tarta
500 g de fresas o fresones
2 1/4 tazas de harina de trigo
4 ctas de polvo para hornear
3 cdas de azúcar
1/4 de taza de azúcar para las fresas
1 cta de sal
1/3 de taza de mantequilla fría
1 huevo fresco
2/3 de taza de leche
Nata montada:
250 ml de nata para montar
3 cdas de azúcar blanco o azúcar glas.
Ingredientes
Preparación:
mientras hacemos la tarta, pon las fresas lavadas y cortadas en un bowl con el azúcar.
El azúcar va a hacerle soltar agua a las fresas y quedarán más suaves y con un líquido delicioso que usaremos para mojar el shortcake después.
Marinando las fresas
Pon el harina, el azúcar, sal y el polvo para hornear en un bowl grande y mezcla bien.Añade la mantequilla e incorpora con las manos hasta que quede incorporada. No demasiado.
La harina con la mantequilla
Añade la leche y el huevo y mezcla un poco hasta que quede una masa pegajosa y un poco densa.
La masa densa y pegajosa está lista ya
Frota una fuente de horno con mantequilla y después espolvorea un poco de harina.
El molde con mantequilla y harina
Pon la mezcla de la masa en la fuente. Puede que sea difícil de extender, no te preocupes. Ayúdate con una espátula o lengua de silicona.
Extendemos la mezcla en la fuente lo más uniformemente que se pueda
Hornea el short cake en un horno a 180º C durante 20 minutos o hasta que esté hecho en el centro.
El shortcake ya hecho
Monta nata en un bowl aparte teniendo en cuenta que la nata debe estar muy fría para que monte bien. Añade el azúcar a la nata montadaCorta el shortcake con cuidado por la mitad para obtener dos partes.
El strawberry shortcake con la nata y las fresas
Pon nata en la capa de bajo y decora con fresas. Pon un poco del líquido de las fresas.Pon la tapa y una capa de nata montada y fresas de nuevo.
Un trozo de Strawberry Shortcake
La tarta de fresa es una tarta fresca y deliciosa porque la masa es suave y quebradiza y combina muy bien con la nata montada y las fresas marinadas. Una receta que tienes que probar. A los niños les encanta y siempre quedarás bien haciéndola para los amigo e invitados.
¿Cuéntanos que tal te ha quedado?
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