Strudel de verduras

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre.
60 grs. Romanesca.
75 grs. Zanahoria.
100 grs. Calabacin.
1 puerro.
100 grs. Champiñones.
100 grs. Bacon.
80 grs. Aceite de oliva.
Sal rosa del Himalaya.
Pimienta molida.
Huevo para pintar.
Sésamo.

Elaboración:

Ponemos en el vaso la romanesca, puerro, calabacin y zanahoria.

Picamos 5 segundos, velocidad 5.

Añadimos el aceite, sal y pimienta.

Programamos 10 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos el champiñon fileteado.

Programamos 15 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Sacamos del vaso y ponemos en un escurridor.

Extendemos la lamina de hojaldre y ponemos encima el bacon.

Cubrimos con las verduras.

Queso rallado.

Vamos enrollando la lamina con la ayuda del papel y apretando un poco.

Cerramos los lados y los doblamos hacia abajo.

Pintamos con huevo batido.

Echamos el sésamo por encima.

Lo pegamos bien doblando el papel y pasamos un poco la mano por encima.

Lo ponemos en la bandeja del horno.

Para la estufa unos 45 minutos a 150º.

En el horno eléctrico 30 minutos a 200º.

Sacamos y dejamos enfriar.

Lo pasamos al plato de servir.

Decoramos con perejil y sésamo.

Cortamos en trozos no muy grandes.

Me encanta.

Esta receta es de las que viene en el envase del hojaldre.

Listo para comer.