SZALONCUKOR de Hungría

Como cada Diciembre, para Navidad, en Cocinas del Mundo, elegimos la receta típica de un país.

He elegido Hungría y os traigo el delicioso bombón que cuelga de cada árbol de Navidad húngaro.. No están colgados porque hasta el 22 de diciembre no pongo el árbol

INGREDIENTES



Relleno de nueces, naranja y coco:

50 gr de nueces picadas

25 gr de coco rallado

125 gr de pasas

Ralladura de naranja

1 cucharada de jugo de naranja

1/2 cucharadita de canela

Cobertura:

200 gr de chocolate de cobertura

PREPARACIÓN



Relleno:

Remojar las pasas con agua o licor (opcional)

Poner en un bol, el coco, las nueces,la canela, la ralladura y el jugo. Remover.

Escurrir las pasas, triturarlas y añadir a la mezcla anterior. Unir todo muy bien.

Tomar porciones y con la palma de la mano, darle forma ovalada, como de croqueta.

Colocar en una bandeja con papel vegetal y reservar en un lugar fresco, no en el frigo. Dejar que se sequen por un día.



Cobertura:

Fundir 2/3 del chocolate al baño María.

Cuando se derrita, retirar del fuego, agregar el resto de chocolate y remover hasta que todo esté derretido por completo (es una manera, más fácil, de templar el chocolate).

Terminación:

Pasar los bombones por el chocolate, poner en papel vegetal y al frigo para que endurezcan.

Envolver cada Szaloncukor en papel alimentario de colores y retorcer los extremos.

Bon appétit!! y ¡¡Feliz Navidad!!

Ver imagen