Tabboule (ensalada de perejil y trigo)

Ingredientes para 4 comensales

3 ramilletes grandes de perejil,4 ramitas de hierbabuena,2 tomates grandes,2 cebolletas,1/3 vaso de burgul,3 hojas de lechuga tiernas,aceite de oliva,sal,1 limón y medio
Flashup


Se lavan y pican muy bien todos los ingredientes, se mezclan y se reservan.
Se pone el burgul a ablandar en agua templada (una ½ hora), se escurre bien y se añade a la ensalada. Se mezcla todo y se aliña.