Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe

Cómo hacer un maravilloso Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe

Hola a tod@s… Aquí te traigo la receta definitiva de Tabbule, la ensalada reina de la comida árabe, es una verdadera delicia, aparte de sana y refrescante.

Es idea para dietas vegetarianas o veganas o como alimento hipocalórico, además de ser muy sana y nutritiva.

Su sabor es intenso, una explosión de colores y aromas, lo cual hace que esta ensalada sea todo un icono de la comida árabe.

El Tabbule (pronunciado /tabˈbuːle/; en árabe, تبولة; en francés, tabbouleh) también encontrado escrito como tabulé.

Ingredientes para el Tabbule:

10 tomates pera

3 cebolletas

1 manojo de perejil

Zumo de 3 limones

1 manojo de hierbabuena

3/4 de taza de cous cous

3/4 de taza de aceite de oliva virgen extra

2 cucharaditas de sal

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Preparación:

Pon el cous cous en un bol con agua templada por unos 15 minutos, para que se rehidrate.

Exprime los limones a través de un colador y reserva el zumo.

Corta los tomates en cuadritos medianos, de unos 5 milímetros por lado, la cebolleta en cuadritos pequeños.

El perejil y la hierbabuena las picas finamente.

Ahora en una ensaladera unes todos los ingredientes, los vegetales, el zumo de los limones, el cous cous que ya has rehidratado, el aceite de oliva y la sal, une todo bien, que quede una mezcla bien hidratada.

Corrige a tu gusto la sal el punto de limón o el de aceite de oliva y listo!!

A disfrutar de esta maravilla culinaria árabe.

Da para 6 personas