Tacos de guacamole con pulpo
Este mes Toñi del blog Que se cuece en mi cocina nos ha propuesto realizar unos tacos.
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Yo prepare unos tacos rellenos de guacamole y pulpo.
Ingredientes
Para las tortillas
400 ml de agua templada
Un poco de sal
Para el relleno
Pulpo cocido
Lo primero fue preparar el relleno.
Para preparar el guacamole pique muy finos la cebolla y el tomate y los mezcle bien con la carne del aguacate, le añado un poco de sal maldón, zumo de media lima y unas gotitas de tabasco.
Trocee dos patas de pulpo cocido y lo incorpore al guacamole.
Para las tortitas mezcle los ingredientes y lo amase bien. Luego fui haciendo bolitas de unos 50 g y las fui aplastando hasta conseguir el grosor deseado. (Tengo que practicar más porque no me salieron dos tortillas con la misma forma)
Las pase por la sarten caliente sin aceite y las conserve dentro de un paño caliente que aguantasen el calor.