Tacos de pollo y ensalada

Tacos de pollo y ensalada ,historia:

Hoy volvemos con otra receta al estilo mexicano, adaptada al mío propio. Se trata de unos tacos de pollo con ensalada, que llevan, de nuevo, el toque picante que da nuestra querída alegría riojana, ese pimiento de un picor considerable que unos aman y otros odian (normalmente los que no les gusta el picante).

En cuanto a la preparación del plato, he utilizado estas barquitas que se comercializan aquí en España, que hacen que comer este tipo de platos sea mucho más fácil que la tortilla común. Además las hay de distintos tamaños para que cada cual escoja el que quiera. Luego lleva ingredientes muy comunes como son la pechuga de pollo, la lechuga o el pepino. Es un entrante muy aparente, como una ensalada de pollo metida en una barquita.

Ingredientes

Sal

Tomates cherry

Pepino

Vinagre

Aceite de oliva

Pechuga de pollo

Barquitas de trigo (o tortillas normales)

Lechugas variadas

Alegrías riojanas en conserva

Vídeo paso a paso:

Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este