Tagliatelle de espinacas con langostinos y champiñones

A estas alturas del blog ya ha quedado claro que en casa nos pirran los Tagliatelle de espinacas. Sobretodo a la pequeña que, a la postre, es la que manda....a veces. En esta ocasión los presento con dos ingredientes que acompañan estupendamente: el champiñón y el langostino. Espero que les guste y que disfruten comiendo tanto como lo hacemos nosotros.

Ingredientes:

400 gr. de tagliatelle de espinacas

200 gr. de langostinos pelados

Una bandeja de champiñones

400 ml. de nata

Dos dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal marina

Preparación:

Laminamos los ajos y los ponemos a dorar con un poco de aceite de oliva en un wok o similar

Quitamos los pies a los champiñones, los laminamos gruesitos y los añadimos al wok. Salamos.

Cuando cambien de color, incorporamos los langostinos y, acto seguido, la nata. Rectificamos de sal y dejamos 10 minutos

Mientras, hervimos la pasta un minuto menos de lo que indique el paquete.

Pasado este tiempo, escurrimos la pasta y la añadimos al wok. Mezclamos bien para que los tagliatelle se napen de la salsa y servimos de inmediato.

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: