Tallarines a la crema de albahaca

Nuestra receta de hoy es de esas que me encantan, unos estupendos tallarines a la crema de albahaca, que no cuestan mucho de hacer, y además están buenísimos. Si os soy sincera además de por su sabor me encantan por el colorido del plato, sí, porque aunque no lo parezca en cosas de comidas la apariencia importa y mucho. Para mí, no es lo mismo encontrarme un plato mal presentado y soso para comer que un plato que sin probarlo lo dice todo, y eso es justamente lo que me pasa con esta receta.

Las recetas con pasta, son de esas cosas que se suelen comer en casi todas las casas y no suelen fallar, principalmente a los niños les encantan, si quieres cocinar la pasta de diferentes maneras te sugiero nuestra receta de pasta con brócoli o esta otra de macarrones con salsa de paté, tanto la una como la otra, son estupendas opciones para no comer siempre la pasta carbonara o boloñesa.

Bueno, vamos a ver cómo hacemos nuestros tallarines a la crema de albahaca...

Ingredientes para preparar tallarines a la crema de albahaca:

500 grs de tallarines
20 tomates cherrys
2 cucharadas de vinagre de jerez
1 cucharada de azúcar
albahaca al gusto
400 ml de nata de cocinar
20 grs de mantequilla
1 ajo
sal, pimienta, nuez moscada y aceite de oliva

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es poner a cocer la pasta con sal, atendiendo a las indicaciones del fabricante.
Mientras se va cociendo la pasta, aprovechamos y en un cazo ponemos a derretir la mantequilla y le añadimos la nata.
En un mortero machacamos el ajo, junto con la albahaca. Añadimos esta mezcla a la nata. Dejamos hervir y retiramos del fuego.
En una sartén ponemos los tomates cherrys cortados por la mitad junto con el vinagre y el azúcar. Salteamos y una vez tengamos la pasta cocida, la escurrimos y añadimos a la sartén de los cherrys. Salteamos todo junto un minutos y mezclamos con la salsa.
Ya tenemos nuestros tallarines listos.
Espero que te haya gustado mi receta de hoy y te espero mañana por aquí con nuevo post. Ya sabes si quieres realizar un comentario o sugerencia, hazlo en este mismo post y te responderé lo antes posible.

Y a ti ¿te gusta cocinar cocinar la pasta de diferentes maneras?