Tallarines al ajillo

Esta receta de pasta se prepara en un plis. Si no os gusta mucho el picante, no pongáis la guindilla que es lo que más picante hace el resultado. Están deliciosos y era uno de mis platos preferidos de juventud, de preparar a cualquier hora.
TRADICIONAL
Ingredientes:
400g. tallarines
4 ajos
1 guindilla seca
aceite
sal
Preparación:
- Cocer los tallarines siguiendo los tiempos del paquete, escurrir y reservar
- Laminar los ajos y ponerlos en un cazo con la guindilla y abundante aceite (unos 50g.)
- A fuego bajo dejar hasta que los ajos estén doraditos, el aceite se convertirá en picante si habéis puesto la guindilla
- Verter el aceite sobre la pasta y servir calientes con un buen queso parmesano