TALLARINES CON CHISTORRA Y CHAMPIÑONES

Esta vez sencillitos

Ingredientes


300 g de tallarines o cualquier pasta

200 g de chistorra

Aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo de la cazuela

2 ajos

1 cebolla mediana

400 g de champiñón Portobello mejor

Orégano y albahaca

100 ml de vino blanco

Sal y pimienta

Perejil


Preparación


Hierve la pasta, 8 minutos o cuando empiece a hervir apaga el fuego, se hará en unos minutos. Añade al agua de cocción sal. Escurre.




Salsa:

Trocea los ajos y la cebolla. Fríe en el aceite unos minutos.

Agrega la chistorra troceada, el vino y cocina hasta que se evapore.

Incorpora los champiñones laminados. Cocina unos minutos más. Condimenta con orégano y albahaca. Remueve y salpimenta.

Por último, pon los tallarines en la salsa, remueve y sirve. Esparce perejil y queso rallado si es de tu gusto.