Tallo de brócoli a la plancha

Si te estás preguntado si se come el tallo de brócoli, la respuesta es clara: ¡sí! ¡Y está buenísimo! ¡Sigue leyendo!

Tenía un brócoli para la cena de esta noche. A mi hijo mediano, con 3 años, le encanta la verdura de todas las maneras, pero a la grande no. Así que he preparado una crema de verduras para ella (es la única forma de que se la coma) y para el bebé. Para el mediano se lo he preparado en arbolitos, que a él eso de los purés no le va mucho…

Hoy he aprovechado los arbolitos enteros tanto para el puré de verduras, como para la preparación a la plancha con zanahorias.

Y se me ha quedado un tallo de brócoli muy apañaito, que me ha dado pena tirar, y más en la situación que estamos viviendo.

Por aquí os dejo la receta para preparar una magnífica crema de brócoli con chips de ajo ¡para chuparse los dedos!

Así que, como en esta casa se aprovecha todo, lo he lavado bien, lo he cortado en láminas de medio centímetro aproximadamente y lo he puesto en una sartén con una gotita de aceite y sal.

Tallo de brócoli a la plancha – Ingredientes

Tallo de brócoli

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Cortamos el tallo del brócoli en rodajas de medio centímetro aproximadamente. En mi caso he empezado el corte en diagonal para que me salieran rodajas más grandes.

Se les añade un poquito de sal y se ponen en una sartén caliente con un poquito de aceite de oliva virgen extra.

Se dejan a fuego medio durante 5 minutos por cada lado, y ¡listo!

Queda tipo snack de patata, con un saborcito suave a brócoli.

¡Un snack 100% sano!

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