Tapa de pimientos en tempura

Los pimientos en tempura quedan muy ricos, son una tapa estupenda que se prepara en poco tiempo y se disfruta mucho. Como guarnición también serán un acierto, sobre todo si se sirven inmediatamente, de la sartén al plato.

Para esta receta debéis utilizar pimientos de tamaño pequeño, os recomiendo los de herbón por su sabor y calidad, son los que más me gustan, pero tenéis otras variedades también muy buenas para elegir. ¡Vamos con la receta!

INGREDIENTES:

300 gr. de pimientos ( pequeños, herbón o similar)

1 yema de huevo

200 ml. de cerveza

150 gr. de harina

aceite de oliva

sal

ELABORACIÓN:
1. Lavamos los pimientos y los secamos bien.
2. En un bol mezclamos la yema de huevo con la cerveza bien fría, la harina y un poco de sal.
3. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite.
4. Bañamos los pimientos en el preparado que hemos hecho y los freímos.
5. Colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

¡Buen provecho!!!

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