Tarta americana de arándanos
Esta es la receta clásica de la tarta americana de arándanos, fácil de elaborar y riquísima, pero te aconsejo que la prepares cuando puedas conseguir los arándanos frescos.
Cantidad: 1 tarta (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Lista en: 1 hora 10 minutos
Cocina: Americana
Plato: Postre
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
125 gramos de arándanos frescos
240 gramos de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
200 gramos de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos grandes
120 gramos de harina de repostería
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
una pizca de nuez moscada rallada (opcional)
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharada de harina
Instrucciones:
Preparamos el molde donde vayamos a hornear la tarta engrasándolo con mantequilla y forrando el fondo con papel de horno.
Ponemos en un bol la mantequilla...
... y la batimos durante unos 2 minutos.
Le añadimos el azúcar y el extracto de vainilla...
... y continuamos batiendo otro par de minutos.
Ahora vamos agregando los huevos, de uno a uno, batiendo después de que añadas el huevo hasta integrarlos.
Ponemos en otro bol la harina, la levadura, la sal y una pizca de nuez moscada rallada,
mezclando y tamizando todos los ingredientes y luego los agregamos al bol de la mantequilla, el azúcar y los huevos. Integramos todos los ingredientes para verterlos en el molde donde lo vayamos a hornear.
En otro bol mezclamos los arándanos con la cucharada de harina y el zumo de limón...
... y una vez impregnados con la harina los ponemos en el molde para hornear encima de la mezcla.
Precalentar el horno a 180ºC, meter el molde y hornear durante 60 minutos comprobando con palito que la masa está horneada y sale limpio.
Entonces lo sacamos del horno...
... dejándolo reposar durante unos 10 minutos para luego sacar del molde.
Se suele decorar con azúcar glass.
Corta porciones de la tarta y sírvela.
La tarta americana de arándanos está lista para comer, ¡disfrútala!