Tarta arco iris para el día del orgullo LGTBI

Ingredientes:


300 g de harina.

300 ml de leche.

225 g de azúcar.

125 g de mantequilla.

4 claras de claras de huevo.

1 sobre de levadura química.

Extracto de vainilla.

Colorante en gel o pasta ( rojo, naranja, amarillo, verde, azul y violeta)

Para la cobertura y el relleno:


500 g de nata líquida.

500 g de queso crema.

300 g de azúcar glace.

Preparación:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee y haya duplicado su volumen.

Añadimos la leche junto con el extracto de vainilla.

Montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Tamizamos y añadimos la harina junto con la levadura química y nuevamente mezclamos los ingredientes con movimientos envolventes.

Dividimos en seis partes iguales, colocando cada parte de masa en un bol.

A cada parte de la masa le añadimos un par de gotas de colorante y lo mezclamos bien para conseguir el color deseado.

Horneamos cada capa de color de bizcocho durante unos 15 minutos a 180ºC.

Para el relleno y cobertura: montamos la nata con el azúcar y cuando esté montada la mezclamos con el queso crema.

Ya sólo nos queda montar la tarta y para ello vamos a ir alternando capas de bizcocho de colores y la crema del relleno.