En mi aventura de hacer bizcochos diferentes, me embarque en este. Es de base el bizcocho de yogurt, pero con cambios... ha salido, alto, altísimo, y muy sabroso, sin un fuerte sabor a limón que en casa no gusta... pero os dejo dos trucos para realzar más el sabor a limón si lo queréis así. Ya de puestos lo he rellenado con una rica Lemon Curd, es decir crema de limón, y recubierto con un poco de leche derretida, y así ha quedado esta bonita tarta... Me ha ayudado a hacerla mi "pinche" mi nene, lo ha rellenado, hechado la cobertura, y luego los adornos, que algunos accidentalmente fueron a parar a su boca... Espero os guste, y cuando lo hagais me conteis
Ingredientes 1 yogurt natural (si queréis más sabor limón, lo ponéis de limón) Ralladura 1 limón zumo del limón 3 huevos 3 medidas del vaso del yogurt de harina 2 medidas del vaso del yogurt de azúcar 1 medida del vaso del yogurt de aceite girasol 1 sobre de levadura. colorante amarillo (opcional) Lemon curd para el relleno. Receta aqui Cobertura Media tableta chocolate 50gr leche Batimos todos los ingredientes, hasta quedar sin grumos. (Tmx.- 1 minuto V6) En un molde apto microondas, alto. lo untamos de mantequilla. (yo utilice uno de silicona) Horneamos en el microondas 6 minutos, potencia máx. (el mío es de 800w) comprobamos que este echo, sino unos min más. Dejamos templar en el mismo microondas, desmoldamos, y enfriamos en una rejilla. Una vez frío, partimos por la mitad, rellenamos con la lemon curd. Para la cobertura en un bol apto micro, colocamos el chocolate partido a trozos, la leche, 30sg potencia máx (800w). Sacamos removemos bien, ponemos otros 30 sg, volvemos a remover bien. Así hasta que este totalmente deretido y vertemos por la tarta. Añadimos adornos a nuestro gusto A disfrutar!!!!!