Tarta cremosa de café

Hoy teníamos antojo de algo dulce y la verdad que este tipo de tartas cremosas nos encantan, ya que resultan muy ligeras, ¡aunque también adictivas!

Ingredientes:

- 200 ml de nata para montar

- 80 gr de azúcar glass

- 1 sobre de gelatina neutra

- 100 ml de café de Cafés Record

- 10 galletas

- 1 cucharada de margarina

Receta:

- Guarda la nata en la nevera para que esté muy fría.

- Tritura las galletas con una picadora hasta que se hagan trozos muy pequeños.

- Calienta la margarina unos segundos en el microondas hasta que se deshaga y mézclala con las galletas trituradas.

- Forma la base de la tarta colocándola dentro de un molde (nosotros hemos utilizado un aro metálico para emplatar).

- Deja que se temple a temperatura ambiente y mételo en la nevera un rato para que se enfríe.

- Monta la nata muy fría junto con el azúcar glass y una batidora con el accesorio de las varillas.

- Mezcla la gelatina neutra al café y deja que enfríe (sin que llegue a cuajar).

- Añade el café a la nata montada y mézclalo con mucho cuidado con movimientos envolventes.

- Vierte la mezcla sobre la base de galletas.

- Guárdalo en la nevera y deja que cuaje unas horas.

- Decora con galletas molida por encima de la tarta.

Bon appétit!