Tarta cremosa y jugosa SIN HORNO
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Hola amigos, hoy os traigo una receta de tarta jugosa y muy cremosa y lo mejor es que se prepara de forma rápida, con ingredientes asequibles y sin utilizar el horno.
Es ideal para una celebración porque queda preciosa o para preparar un desayuno especial para San Valentín, por ejemplo.
Yo he utilizado fresas y plátano, pero vosotros podéis poner la fruta que más os guste o que tengáis en casa, esta tarta es ideal para los novatos y para todos los que no quieran pasar mucho tiempo en la cocina.
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Tarta cremosa y jugosa SIN HORNO
Hola amigos, soy Svieta. Hoy os enseño a preprarar una tarta fácil, rica y económica sin horno, con una base de crepes hechos en casa.
Plato Dulces, Postre
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
REPOSO 20 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 6
Equipment
Molde de 18-19cm
Ingredientes
200 g de harina de trigo
2 huevos talla M o medianos
500 ml de leche templada
20 ml de aceite girasol (o mantequilla derretida)
1 pizca de sal
2 cds de azúcar
250 ml de nata para montar
200 g de dulce de leche
200 g de queso crema tipo Philadelphia
fruta al gusto
Elaboración paso a paso
CREPES
Primero vamos a preparar los crepes. En mi canal tengo un vídeo específico para hacer crepes, puedes echar un vistazo aquí para que veas trucos y consejos para que te salgan perfectos
En un bol cascamos dos huevos. Los huevos que yo estoy utilizando son de tamaño mediano o talla M
Añadimos una generosa pizca de sal y 2 cucharadas rasas de azúcar
Batimos
Añadimos un poco de leche, como unos 100 ml. La leche está templada
Añadimos 20 gramos de aceite de girasol o de mantequilla derretida
Tamizamos 200 gramos de harina de trigo, harina de trigo normal, la común, la de todo uso
Mezclamos hasta obtener una masa homogénea
Añadimos otro poco de leche y mezclamos todo muy bien
Añadimos la leche restante hasta un litro
Dejamos la masa en reposo 20 minutos para que la masa coja consistencia.
Pasados los 20 minutos calentamos la sartén a fuego medio-alto y la untamos con un poco de aceite
Vertemos en la sartén un cazo de masa
Cuando veas que los bordes se hayan dorado le damos la vuelta al crepe y lo doramos por el otro lado
Una vez se haya dorado por los dos lados retira y hacemos los siguientes hasta agotar la masa
RELLENO
En un bol vertemos 250 ml de nata para montar y montamos. Recuerda que la nata tiene que estar bien fría para que monte bien, tiene que haber pasado en la nevera al menos 4 horas
Añadimos 200 gramos de dulce de leche. También puedes utilizar leche condensada y añadimos 200 gramos de queso crema tipo Philadelphia
Integramos todos los ingredientes
Troceamos fresas y plátano, o cualquier otra fruta que tengas para hacer la tarta
TARTA
Procedemos a montar la tarta, yo tengo un anillo de unos 18-19 cm de diámetro más o menos el tamaño de los crepes que las hice en una sartén de 20 cm
Ahora vamos colocando los crepes en el lateral del anillo cubriendo los bordes, pero que también quede un poquito en el fondo. Y así una encima de otra alrededor del anillo
Y ahora ponemos un crepe en el fondo y ponemos un poco de crema por encima, una o dos cucharadas
Ponemos encima otro crepe y otro poco de crema por encima
Ahora cogemos un crepe, añadimos una cucharada de crema unas fresas y un poco de plátano y envolvemos en un rollito
Lo colocamos en un lado
Hacemos otro rollito y lo colocamos junto al otro y así vamos forrando toda la base
Ponemos más crema por encima
Y hacemos otra capa de rollitos
Ponemos más crema por encima, un crepe más y la crema que nos haya quedado por encima junto con la fruta
Así hasta que se terminen en todas las capas y la crema
Ahora cerramos la tarta con la parte que hemos dejado antes por fuera del molde, como envolviéndola
Guardamos la tarta en la nevera al menos una hora
Pasada una hora se desmolda muy fácil y queda muy bonita, ahora se puede adornar por encima con fresas y un poquito de azúcar glass
Lista para servir
Para que puedas ver mejor como se prepara esta tarta, he preparado este vídeo:
Apuntes sobre la receta de tarta sin horno
Está tarta es una auténtica maravilla, ya habéis visto que es fácil de hacer y que forma tan bonita y original queda. Es ideal para triunfar en una celebración con invitados, familia, amigos o un cumpleaños. Nadie adivinará que una tarta tan rica se hace de forma tan sencilla y rápida.
Aquí os dejo un enlace para que veáis más trucos y consejos para hacer los crepes caseros perfecto y una receta también a base de crepes caseros con relleno salado de jamón y queso que quedan espectaculares.
Mi tamiz
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Cuéntame en los comentarios que te parece la receta de hoy.
¡Hasta pronto amigos!
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