TARTA CRUJIENTE DE MANTEQUILLA

Para 4 personas o más
INGREDIENTES :

125gr. de harina de repostería

125gr. de mantequilla

15gr. de azúcar

1- huevo

mermelada de frambuesa o

mascarpone

azúcar glasé para decorar

PREPARACIÓN :

Sacar la mantequilla de la nevera y dejar que se ablande.



Tamizar el harina y el azúcar sobre un bol grande.



Añadir la mantequilla y mezclar con las manos hasta conseguir una masa.



Incorporar el huevo previamente batido y volver a amasar hasta conseguir mezclar todos los ingredientes.



Untar un molde desmontable con mantequilla, extender la masa sobre él y meter el molde en el congelador 5m.



Precalentar el horno a 180º arriba y abajo.



Sacar el molde del congelador y espolvorear azúcar por encima.



Hornear a 180º 20m. Desmoldar cuando esté templada.



Decorar con mermelada, queso mascarpone u otra cosa.



También se puede hacer con dos capas de tarta de mantequilla.

Quitar trozos a la capa de arriba con un molde de repostería y entre capa untar lo que más os guste.



Espolvorear azúcar glasé por encima.

Receta de : Tía Mabel