tarta de arroz con leche

Ingredientes para 8 comensales

1 litro de leche 8 hojas de gelatina 150 gr arroz redondo rama de canela corteza de limon 150 gr azucar 200ml nata,base de galletas: un paquete de galletas y 60 gr de mantequilla

Primero trituraremos las galletas en la thermomix con unos golpes al turbo sacamos y reservamos, ahora derretimos la mantequilla y la echamos a las galletas formando una masa, esta sera nuestra base..
Preparamos el arroz en la thermomix: ponemos el arroz la leche la rama de canela y la piel de limon 30 minutos temp 90 velocidad 1 giro izquierda, cuando termine el tiempo añadimos el azucar y sacamos la rama de canela y la piel de limon, programamos 4 minutos a la misma temperatura y velocidad, dejamos enfriar un poco y trituramos unos segundos vel 5 7.
Disolvemos la gelatina en un poco de leche caliente y añadimos al arroz, montamos la nata en la thermomix vel 4 y añadimos al arroz y movemos muy bien. En un molde redondo habremos preparado nuestra base de galletas repartiendola uniformemente y encima echaremos el arroz espolvoreamos con canela y dejar enfriar un poco y despues meter al frigo.. buen provecho