Tarta de caramelo y chocolate

Muchas veces la gente se hecha para atrás a la hora de preparar dulce por que lo ven muy complicado o piensan que no les va a salir. Pues no os preocupéis que traigo el remedio para ello.

Hoy toca una tarta muy muy sencillita, de las que todo el mundo puede hacer sin problemas pero que ademas tiene un sabor impresionate.

Por que a quien no le gusta la combinación de caramelo y chocolate?

Verdad que suena bien?

Pues seguir leyendo la receta que os gustara mucho el resultado...
 

Ingredientes

Para la base:

• 200gr. de galletas
• 100gr. de mantequilla

Capa de caramelo:

• 500ml. de nata para montar
• 500ml. de leche
• 2 sobres de cuajada
• 100gr. de caramelo liquido
• 70gr. de azúcar

Capa de chocolate:

• 250ml. nata para montar
• 250ml. leche
• 150gr. chocolate negro postres
• 1 sobre de cuajada
• 70gr. de azúcar

Elaboración

Para la base:

Trituramos las galletas junto con la mantequilla a temperatura ambiente.
Vertemos en la base de un molde desmontable y aplanamos bien con una cuchara para que quede bien compacto. Reservamos en el congelador.


Capa caramelo:

Se ponen todos los ingredientes en un bol y se bate con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
Se pone a fuego medio hasta que comience a hervir removiendo para que no se pegue.
Lo vertemos en el molde sobre la base que hicimos antes con cuidado y dejamos reposar un ratito para que cuaje.
Cuando cuaje se araña superficialmente la parte de arriba con un tenedor y reservamos.

Capa chocolate:

Igual que antes, todo batido y puesto en un cazo hasta que hierva removiéndolo.
Se vierte sobre la capa de caramelo con mucho cuidado utilizando una cuchara al revés para que no caiga directamente sobre la capa.
Dejar enfriar unas horas, mejor de un día para otro.
Desmoldar y decorar a vuestro gusto.