Tarta de castañas

INGREDIENTES

Para el bizcocho:
180 g de harina

180 g de margarina

3 huevos

2 cucharadas de levadura

Ralladura de un limón


Para el relleno:
600 g de castañas

250 ml de leche

100 g de azúcar

40 g de mantequilla

1 vaina de vainilla

250 ml de agua


Para la cobertura:
Chocolate para fundir

Azúcar glass

Fideos de chocolate

ELABORACIÓN DE TARTA DE CASTAÑAS

Batimos la margarina con un tenedor, la harina, los tres huevos, la levadura y la ralladura de limón. Untamos un molde con mantequilla, lo forramos con papel y lo volvemos a engrasar.

Vertemos la mezcla y horneamos con el horno precalentado 30 minutos a 180ºC. Dejamos enfriar sobre una rejilla y lo cortamos en tres capas.

Hacemos el relleno, pelamos, cocemos las castañas en agua y escurrimos. Añadimos la leche, el azúcar, el agua la vainilla, movemos y dejamos cocer 10 minutos a fuego lento, lo pasamos por una batidora. Fuera del fuego añadimos la mantequilla.

Cogemos la crema y vamos poniendo capa de bizcocho, capa de crema hasta tener las tres capas mantadas.

Fundimos el chocolate al baño maría, bañamos la tarta con él y cuando esta fría espolvoreamos con abundante azúcar glass y fideos de chocolate.

Y buen provecho.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 1 – 12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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