Tarta de chocolate al horno

Hace ya algunos años que probé por primera vez esta deliciosa tarta, como en otras ocasiones seguí la receta de un libro antiguo de mis padres, uno de esos libros que tienen buenas recetas, de las que no fallan y siempre quedan bien.

Esta tarta sin duda alguna es perfecta para los amantes del chocolate ya que se compone en su mayoría de este, simplemente es una base de masa quebrada casera  y crema de chocolate. Aunque la receta original usa para decorar y completar la receta merengue, a mi es un sabor que aun no me gusta demasiado así que eso ya lo dejo a vuestra elección, nata montada, merengue, coco rallado.. o simplemente la masa quebrada con  la crema de chocolate que os garantizo queda muy muy rica. 



Los ingredientes que necesitamos para preparar esta tarta son los siguientes:

Para la masa quebrada:

-200 gr de harina de trigo
-100 gr de mantequilla 
-1 yema de huevo
-1 cucharada de brandy
-1 cucharada de azúcar glas 

Para el relleno:

-1/2 copita de licor de naranja
-200 gr de chocolate negro
-2 cucharadas de leche
- 3 huevos
-150 gr de azúcar

Para preparar la masa quebrada mezclamos los ingredientes hasta obtener una masa homogéneo y dejamos la masa reposar en la nevera. Forramos un molde y horneamos cubierta de papel aluminio y con legumbres encima.

Derretimos el chocolate al baño maría, mezclamos con el resto de ingrediente, vertemos la mezcla en la masa quebrada ya horneada y dejamos enfriar. 

Tenéis la receta al detalle en el vídeo que adjunto, espero que os guste, un saludo.