Tarta de chocolate blanco con lavanda

¡Una versión distinta!

¿Quieres darle un sabor único a ese postre que tienes en mente? No busques más, estás leyendo lo indicado. Esta receta de tarta blanca recibe de brazos abiertos a la lavanda, la cual aporta ese perfume sutil, haciendo de este platillo dulce una deliciosa experiencia.

 

Ingredientes
 

Para la masa

300g galletas de miel (o vainilla)

100g mantequilla (manteca)

Para la crema de chocolate

50 mlde leche

50 mlcrema

10g flores de lavanda

150g chocolate blanco

250ml crema para batir

7g grenetina

30g azúcar


Preparación

1. Hidrata la grenetina en 50ml de agua. Reserva

2. Para la masa: Muele las galletas hasta obtener un polvo muy fino. Incorpora la mantequilla previamente fundida y forma una pasta

3. Coloca la pasta de galletas en la base de un molde y compacta muy bien. Hornea durante 8 minutos a 170ºC

4. Para la crema de chocolate: Lleva al fuego la leche junto con la crema, el azúcar y la lavanda a hervir. Deja reposar durante 5 minutos

5. Regresa al fuego y vierte el chocolate previamente cortado hasta deshacer. Posteriormente haz lo mismo con la grenetina

6. Deja que baje la temperatura y agrega la crema batida, mezcla hasta homogeneizar

7. Rellena el molde y lleva a la nevera a que cuaje (aproximadamente 2 horas)

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Este post pertenece a placerporlodulce.blogspot.mx, autora Eri