tarta de chocolate blanco y queso
La base es diferente a las habituales de galletas trituradas o bizcochos. Esta consiste en tres capas de galletas con sirope de chocolate o de caramelo entre ellas.
Ingredientes (para 8 raciones)
150 gr.de chocolate blanco
500 gr.de nata para montar
250gr.de leche a temperatura ambiente
150 gr.de azúcar
250 gr.de queso Philadelphia
1 y medio de cuajada
1y medio de galletas maría o bizcochos de soletilla
150 de gr.(aprox)de sirope de caramelo o de chocolate
Bolitas de chocolate para decorar
Preparación:
Primero ponemos en un molde desmoldable una capa de galletas, echamos un poco de sirope por encima y volvemos a colocar otra capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de abajo, volvemos a rociar con un poco de sirope y colocamos una tercera capa de galletas.
Ponemos el chocolate a calentar con un poco de leche y que se vaya deshaciendo
Una vez esta se añade la nata, la leche el queso y la cuajada que le hemos añadido un poco de leche para deshacerla y así mezclamos bien y removemos hasta
Que se espese un poco y apartamos del fuego.
.
Luego echaremos la crema que tenemos hecha con cuidado la pondremos por encima de las galletas y lo dejaremos en el frigorífico a reposar.
Es mejor hacerla un día antes para que se quede mejor. Luego decoraremos con las bolitas de chocolate,
Espero que os guste.
[RETO=8]