Tarta de chocolate y almendras
Ingredientes para None comensales
300 gr de chocolate de postre,270 gr de margarina,250 gr de azúcar,250 gr de almendras molidas,1/2 sobre de levadura,1 cucharadita de vainilla,ralladura de una naranja,1/2 tacita de agua,6 huevos,3 cucharadas rasas de harina de repostería,1 chorrito de licor de naranja (opcional),100 gr de nata líquida (crema de leche),3 hojas de gelatina
Al baño María derretimos el chocolate (200 gr para el bizcocho), la mantequilla y el agua. Reservamos.
En un bol, batimos 200 gr de margarina con el azúcar hasta que blanquee, agregamos los
huevos uno a uno, no se pondrá el siguiente hasta que se mezcle bien el anterior.
Incorporamos la vainilla,el licor, ralladura, las almendras, la harina y la levadura tamizados.
Por último mezclamos con cuidado el chocolate que tenemos reservado
Ponemos en un molde desmontable, untado de margarina y enharinado.
Horno precalentado a 180º., calor arriba y abajo. ( yo lo tuve 1 hora, pero según
horno, podemos hacer la prueba de la aguja).
Cuando esté, se saca del horno y se deja enfriar, mientras hacemos la cobertura.
La gelatina la ponemos a hidratar en un poco de agua fría, reservamos. Al baño María se derrite el resto de chocolate (100 gr) con el agua y la margarina (70 gr),luego se escurre la gelatina y se mezcla con el chocolate.
Con esta mezcla bañamos el bizcocho por todos los lados, se mete en la nevera hasta que solidifique .
Se puede adornar con frutos secos o fideos de colores, para que pegue el adorno mojamos con una
brocha húmeda, donde vallamos a poner lo elegido.
De un día para otro está mejor