Tarta de chocolate y avellanas
Tarta de chocolate y avellanas, que levante la mano a quién no le guste Ideal para el postre o la merienda……de cualquier día de la semana, porque no es nada difícil de hacer y, sin embargo, es muy apetitoso y tiene una vistosidad increíble!. La forma en que hemos batido la masa echando el aceite poco a poco sin dejar de batir (con varillas eléctricas) como si hiciéramos una mahonesa, hace que la base de esta tarta tenga una gran esponjosidad.
Un par de consejillos, bueno, mejor dicho, 3 para tod@s aquell@s que decís que las tartas (o bizcochos) no os suben: batir bien la masa para que el huevo esponje, no abrir – para nada- el horno durante la cocción y darle la temperatura adecuada en base a las características de vuestro horno y, sobre todo, antes de sacarlo del horno, pinchad con una puntilla o palillo (de los de brocheta) para aseguraros que la cocción ha finalizado (se sabe porque éste sale limpio), pues los tiempos que damos en las recetas no son matemáticos, ya que dependen – y mucho – del tipo de horno que cada un@ de nosotr@s tiene en casa.
Espero que lo hagáis y lo disfrutéis!!
Datos de preparación
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,50â?¬
Índices de salud
Rico en: hidr.de carbono, azúcares y proteínas
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta
Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000â?¬/año
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Tarta chocolate y avellanas, ingredientes para 6-8 raciones:
250g. de harina de avellana (avellana molida)
100g. de harina
200g. de azúcar
6-8 fresas
3 huevos
1 pizca de sal
100g. de aceite de oliva
120ml. de leche
1 sobre de levadura
1 envase de crema de cacao con avellanas (tipo Nocilla o similar)
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
Utensilios, sólo necesitas:
Horno
Rejilla de horno
Molde para tarta de frutas (20cm.)
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Batidora de varillas
Bol mezclador mediano
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
Tarta chocolate y avellanas, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
- Precalienta el horno a 180º, posición arriba y abajo. Mientras, mezcla en un bol las 2 harinas (reserva un poco de la de avellana para enharinar el molde) con la levadura.
- En otro bol, bate los huevos, el azúcar y la pizca de sal. Monta con una batidora de varillas.
- Echa poco a poco el aceite (como si hicieras una mahonesa) sin dejar de batir. Cuando esté montado, vierte la leche y bate por unos segundos más.
- Incorpora el contenido del otro bol y mezcla bien, haciendo movimientos suaves.
- Engrasa con un poco de aceite el molde y enharina ligeramente, con la harina de avellanas. Vierte la mezcla y mete en el horno – sobre la rejilla – durante 35-40 min.
- Pasado este tiempo, deja enfriar antes de desmoldar y decorar. Aprovecha ese tiempo, para calentar la crema de cacao en el microondas – a media temperatura – y cortar las fresas a láminas.
- Cubre con la crema de cacao, decora a tu gusto con las fresas y sirve
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