TARTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS
¡Ay, el chocolate! La debilidad de un amplio sector de la familia. Esta tarta mezcla dos elementos que casan a la perfección: el chocolate y los frutos rojos. Para que os salga bien se requiere un molde especial que al darle la vuelta deje un redondel con reborde para poner la cobertura de chocolate sin que se os derrame por los lados. Por lo demás, la tarta no tiene mayores secretos y los frutos rojos los dejamos a vuestra elección. El resultado final a nadie deja indiferente y si pueden seguro que repiten.
RECETA
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INGREDIENTES
85 g de mantequilla
80 g de azúcar
2 huevos
100 g de leche temperatura ambiente
150 g de harina tamizada
2 cucharaditas rasas de levadura en polvo
Una cucharadita de esencia de vainilla
Un molde especial de 22 centímetros de la casa DrOetker
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA
150 g de nata 35 % materia grasa
150 g de chocolate de cobertura
30 g de mantequilla
PREPARACIÓN
Batir la mantequilla con el azúcar. Cuando esté todo bien integrado, añadir un huevo. Seguir batiendo unos minutos y añadir el segundo huevo.
Cuando estén bien unidos los ingredientes, añadir la leche y la esencia de vainilla, mezclar y agregar la harina junto con la levadura.
Remover hasta que no queden grumos.
Untar el molde especial con mantequilla o spray antiadherente. Verter la mezcla en el molde e introducir en el horno caliente a 180º durante 20 y 25 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
PREPARACIÓN DE LA COBERTURA
Poner la nata en un cazo y cuando empiece a hervir, retirar y verter sobre el chocolate troceado.
Remover bien. Cuando la mezcla esté lisa y uniforme agregar la mantequilla troceada.
Cuando se haya deshecho la mantequilla cubrir la parte superior de la tarta.
Una vez se haya enfriado, adornar con frutos rojos a vuestro gusto (fresas, frambuesas, arándanos)