Tarta de chocolate y Lacasitos

Este fin de semana preparé una tarta de cumpleaños muy usual, fácil de preparar y decorar.

Ingredientes

3 huevos

200 gr de azúcar

60 gr de chocolate en tableta

375 gr de harina de repostería

16 gr de levadura química

125 ml de aceite

125 ml de leche

Cobertura y relleno 

200 gr de chocolate en tableta

100 ml de nata para montar

Mermelada de frambuesa

Lacasitos

Almibar para calar bizcochos

Preparación

Empezamos batiendo los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla se vuelva blanquecina. 

Ponemos el chocolate en un bol y lo derretimos en el microondas, o en un cazo y lo derretimos al baño maría en el fuego.

Mientras se derrite el chocolate, vamos añadiendo a la mezcla anterior los demás ingredientes por orden, el aceite, la leche, y  la levadura junto con la harina tamizada. Mezclamos todo muy bien con una batidora de varillas eléctrica.

Cuando ya este todo bien mezclado añadimos el chocolate derretido y volvemos a mezclar todo muy bien, reservamos.

Cogemos un molde apto para microondas (cristal, plástico apto, silicona..) lo untamos bien en mantequilla y empapelamos con papel de hornear. Vertemos la mezcla preparada y cocinamos en el microondas a máxima potencia (900w) durante 10 minutos y listo!

HORNO: Realizamos el proceso anterior pero cocinamos en el horno durante 25-30 minutos a 190ºC.

Dejamos enfriar el bizcocho en el molde 15 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla 15-20 minutos.

PRESENTACIÓN:

 Cogemos el bizcocho y lo cortamos por la mitad, lo empapamos con almíbar (RECETA) para conseguir un bizcocho jugoso y lo cubrimos con una buena capa de mermelada de frambuesa y colocamos algunos lacasitos por encima de la mermelada, cogemos la segunda capa del bizcocho y la colocamos encima.

Ponemos el chocolate y la nata en un bol para derretir en el microondas o al baño maría y cubrimos nuestro bizcocho.

Decoramos con unas laminas de chocolate blanco y listo para comer!