Tarta de coco y piña

Hoy os traigo una receta de tarta con sabor al Caribe. Un postre exótico que podéis hacer para un cumpleaños o una celebración.
Vuestros invitados pensarán que hay que tener grandes dotes culinarios para hacer esta receta, pero con las herramientas necesarias y siguiendo tantos los pasos escritos como el vídeo explicativo de la tarta de coco no vais a tener ninguna dificultad.
Si no os convence el bizcocho con piña, os dejo otras recetas de tartas para cumpleaños como la tarta de fresas y nata , tarta helada de capuccino o la tarta de chocolate con obleas
350 g de mermelada de piña
230 g de coco rallado
300 g de azúcar glas
1 l de nata líquida
1 bizcocho genovés