Tarta de Coco

Hola.

Como pasa el tiempo tan rápido que ni cuenta me he dado que mi blog cumplió años el 1 de marzo.

Ya han pasado 9 años cuando puse mi primera receta.

Ingredientes para la base:

1/2 taza de margarina
1/2 de taza de azúcar moreno
1 taza de harina

Preparación:

Encender el horno a 180º. Mezclar todo y poner en un molde redondo ,engrasado, presionar.
Hornear 10 minutos.

Para la parte de arriba, necesitamos:

Ingredientes:

2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear royal
1 taza de coco deshidratado

Preparación:

Batir los huevos, esencia y azúcar por dos minutos, agregar el harina y el coco.
Poner sobre la base ya horneada y meter al horno 25 minutos más.

Le puse pecana por encima. antes de meter al horno.
Enfriar y cortar.


Fuente: Betty Crocker

Saludos.

Claudia