Tarta de crema pastelera sin horno, ¡me derrito de placer!

Llegan las altas temperaturas y con ellas se nos quitan las ganas de encender el horno. Y lo entiendo porque a mí me pasa desde el momento en el que empieza a hacer medio grado de más. Por eso os traigo una receta fantástica para estos días: tarta de crema pastelera sin horno. Una de esas tartas que una vez que la probéis en casa, no pararéis de hacerla. ¡Prometido! ¡Disfrutadla!

Me encantan las tartas sin horno, esta tarta de yogur y melocotón es sin duda de mis favoritas; o esta tarta de Stracciatella con cerezas que es una locura y que sorprenderá a todos vuestros invitados; y no hablar de la tarta de Tiramisú que es una maravilla y que queda fabulosa. ¡No os las perdáis porque son perfectas opciones para los días de calor! Y las tartas de queso sin horno también pueden ser lo mejor: cheesecake de cereza o cheesecake de limón son dos de mis favoritas.

Y ahora sumamos esta tarta de crema pastelera sin horno que sé de primera mano que os va a encantar. Os vais a enamorar de ella en cuanto la probéis. Yo la llevé a una fiesta con amigos y fue, sin duda, un éxito. Todavía hay algunos que me preguntan por ella, así que creo que es la razón perfecta para que os animéis a hacerla en casa. ¿No es suficiente? ¡Pues mirad las fotos y derretíos de placer!

Cuando va llegando el calor lo que más apetece es preparar postres frescos, como esta fantástica tarta de crema pastelera sin horno. ¿Qué os parece? ¡Todos manos a la obra porque os va a encantar! ¡Disfrutadla mucho!

TARTA DE CREMA PASTELERA SIN HORNO

Dificultad: Fácil

Horneado: Sin horno

Tiempo: 30 mins (aprox)

Temporada: Verano, Todo el año

12 Nº personas

Etiquetas: Tarta

Adaptada de: Megasilvita

INGREDIENTES
200 gr de galletas digestive
80 gr de mantequilla
500 gr de crema pastelera (pincha para receta)
500 ml de nata para montar 35% m.g.
100 ml de leche entera
70 gr de azúcar
Siete láminas de gelatina
Frutos rojos para decorar

CÓMO SE HACE

- Comenzamos hidratando las hojas de gelatina en un bol con abundante agua durante cinco minutos. El agua debe estar fría.

- Derretimos la mantequilla con cuidado.

- Trituramos las galletas y añadimos la mantequilla y mezclamos bien.

- Cubrimos la base de un molde de 20cm de diámetro.

- Montamos la nata y cuando empiece a sacar burbujas añadimos el azúcar. Montamos hasta que esté casi montada. Mejor que no esté muy "dura" porque será más complicada de mezclar.

- Calentamos un poco en el microondas la leche en un bol y en ella disolveremos las hojas hidratadas.

- En un bol mezclamos la nata con la crema pastelera con movimientos envolventes. Acabamos con la mezcla de leche y gelatina.

- Vertemos la mezcla sobre nuestra base de galletas, y alisamos con una espátula para que quede totalmente lisa.

- Metemos en la nevera y dejamos reposar mínimo unas 6 horas o toda la noche.

Servimos en frío y decorada con frutos rojos.

¡A disfrutar!

TRUCOS Y CONSEJOS

Para la crema pastelera he seguido esta receta que es brutal.
Podemos decorar con los frutos que más nos gusten.
Si queréis usar gelatina en polvo, deberéis usar 10 gr.