Tarta de cumpleaños Frozen con escamas de gelatina
Hoy te dejo una tarta facilita de hacer.
Se la regalé a mi amiga CRISTINA
Como a la mayoría de niñas, le encanta esta película, sobre todo Anna y Elsa, con esos vestidos y peinados tan bonitos...
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También le encanta la banda sonora y sus canciones. ¡Hasta las escucha en alemán!, figúrate...
Con lo cual, lo tenía claro, su tarta de cumpleaños debía ser esta.
INGREDIENTES:
PARA 8 RACIONES:
♥BIZCOCHO DE NATA Y LIMÓN
♥250 gr. de fondant blanco (Para cubrir el bizcocho)
♥Aparte, fondant blanco y azul para realizar los copos de nieve.
♥bolitas de azúcar para decorar los copos de nieve.
♥pegamento comestible (si no tuvieras, con unas gotitas de agua o licor).
♥1 fotografía impresa en papel de azúcar.
♥ESCAMAS DE GELATINA para decorar la tarta
♥Molde en forma de copos de nieve.
ELABORACIÓN:
Con ayuda de un molde, forma los copos de nieve. En mi caso hice 3 tamaños diferentes.
En el centro del copo coloca un poco de pegamento comestible y con ayuda de una pinza pega encima la bolita azucarada.
También hice unas bolitas para decorar. Si no dispones de molde, las puedes formar con la palma de las manos.
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En la impresión fotográfica, puse el siguiente mensaje: Feliz cumpleaños Cristina.
El bizcocho lo hice de limón y relleno de mermelada de paraguayos, (en breve te dejaré la receta). Quedó muy rico.
Coloca la imagen encima del bizcocho y rebaja dejando un par de centímetros de más en los bordes.
Rebaja con una lira el bizcocho para que quede equilibrado. Me ayudé de un nivel.
Con ayuda de un rodillo, estira bien el fondant y cubre el bizcocho. En este caso al ser una tarta pequeña y no llevar figuras de fondant, no cubrí el bizcocho con BUTTERCREAM O CREMA DE MANTEQUILLA; BUTTERCREAM DE QUESO o GANACHE PARA CUBRIR TARTAS. Si hubiera sido más grande, sí que lo tendrás que cubrir para que soporte bien el fondant y la decoración.
Con pegamento pega al fondant los copos de nieve. Yo alterné colores.
Por último, con ayuda de una brocha unta el fondant de pegamento o agua para conseguir que peguen las ESCAMAS DE GELATINA
Ya tendrás una bonita tarta para sorprender a los más peques.
¿Te ha gustado?
NOTAS:
Tienes que tener mucho cuidado con la imagen impresa en papel de azúcar. Si te cae una gota de agua, pegamento..., se comerá el color. Si te fijas, Elsa lleva 3 perlas como pendiente, es para disimular que me cayó una gota de pegamento y se comió el color.
Las escamas de gelatina, mejor que las hagas con un día de antelación, ya que tardan en secar unas 8 horas.
Para ir más tranquila, deja hechos los copos de nieve el día anterior, de esta forma te ahorrarás tiempo el día del montaje.
Una vez montada la tarta, no podrás ponerla en la nevera ya que la imagen impresa en papel de azúcar no soporta refrigerarla.