Tarta de cumpleaños

Por fín llegó el día más esperado de mi hijo: el día de su cumpleaños!! Este año estaba más nervioso que nunca: su pasión es el fútbol y, como podéis ver en la decoración de la tarta, su número mágico es el 7 (lleva tres temporadas con ese número y este año puede ser el pichichi), y como no, esperaba que le regalaran las botas de fútbol de su ídolo, y su sueño se ha cumplido!!

Su tía le ha decorado la casa muy futbolera y, como gran colofón a la fiesta, ha soplado las velas en esta rica tarta que os voy a contar a continuación como la he preparado:

Ingredientes

Para el bizcocho:

5 huevos

150 gr. de azúcar

150 gr. de harina

5 gr. de levadura en polvo

Para el relleno:

1 bote de mermelada de fresa

Nata montada en spray

Para la cobertura de chocolate:

170 gr. de chocolate Valor negro 70% postres

75 gr. de mantequilla

100 ml. de nata líquida para montar

Ver imagen

Para la decoración:

Virutas de chocolate

Lápiz decoración Vahiné en color blanco

Preparación:

Preparamos el bizcocho según os indico en esta receta.

Cuando el bizcocho esté frío, lo cortamos por la mitad, horizontalmente, con ayuda de un cuchillo grande. En una de las capas extendemos toda la mermelada con una espátula, mezclada con un poco de nata montada, para que la tarta quede más sabrosa.

Preparamos la cobertura de chocolate (ver el proceso aquí).

Colocamos las 2 mitades del bizcocho una sobre la otra; forramos una fuente con papel albal y ponemos el bizcocho relleno encima; vertemos por encima del bizcocho toda la cobertura de chocolate, extendiéndola bien por todos los lados con la espátula. Después metemos la fuente en la nevera durante unas 2 horas para que el chocolate se endurezca.

Al cabo de ese tiempo, sacamos la fuente, y con cuidado quitamos el papel albal, y procedemos a decorar la tarta a nuestro gusto; como podéis ver yo lo he hecho con virutas de chocolate y el lápiz decorativo, pero podemos hacer infinitas decoraciones!!

Feliz cumple mi tesoro!!!!

Con esta receta participo en el 3º Aniversario de los retos de CdM - Cocineros del Mundo

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