Tarta de dulce de leche cubierta con merengue

El dulce de leche (también conocido como manjar, manjar blanco, arequipe o cajeta) es un dulce tradicional deAmérica Latina y que corresponde a una variante caramelizada de la leche. Su consumo se extiende a todos los países latinoamericanos, a Francia, donde se lo llama confiture de lait, y a aquellos lugares con minorías de esas nacionalidades, como España o los Estados Unidos. Este producto recibe diferentes nombres según el país en el que se consume, y también presenta algunas variedades regionales. Es ampliamente utilizado en postres como alfajores,cuchuflíes, tortitas, helados, pasteles o tortas. Fuente: wikipedia.

Tarta de dulce de leche cubierta con merengue.
Ingredientes:
1 paquete de galletas María.
1 bote de dulce de leche.
1 tarrina de queso Philadelfia.
2 yemos de huevo.
4 claras de huevo.
100 gr. de azúcar.
Mantequilla.

Elaboración:
Trituramos las galletas y las mezclamos con mantequilla hasta formar una masa homogénea. Colocamos esta masa en la base del molde que vayamos a utilizar.

Mezclamos el dulce de leche, el queso y las yemas de huevo y batimos.

Vertemos sobre la mezcla de galleta.

Horneamos unos 20 minutos a 180º.

Mientras, se montan las claras y vamos añadiendo poco a poco el azúcar.
Sacamos la tarta del horno y cubrimos con el merengue.

Horneamos unos cinco minutos. Hasta que el merengue está dorado.