Tarta de fresa sin horno
Varias personas me han pedido por mi instagram y canal de youtube postres sin horno y la verdad con el calorcito solo provocan cosas fresquitas, así que hoy les comparto esta tarta de fresas que viene genial para el verano.
Lo que me gusta de este tipo de tartas es que son muy fáciles y en unas cuantas horas podemos tener un postre delicioso pero la decoración puede hacer que se convierta en toda una obra de arte y así impresionar a nuestros comensales haciendo parecer que nos tomó mucho tiempo hacerlo o que implico muchas técnicas pero en realidad es solo poner unos cuantos ingredientes en la licuadora y listo!
En esta ocasión yo me fui por algo muy sencillo pero que a la vez cambia completamente la apariencia y se ve mucho mas provocativo. Solo puse un poco de crema batida o chantilly en una manga con una boquilla rizada y forme esta tipo cenefa por el borde.
Sin embargo pueden ponerse super creativos y utilizar decoraciones con chocolate o poner un poco de mermelada y fruta por el centro y así darle un giro a esta rica tarta.
Tarta de fresa sin horno
Ingredientes
Para la base
180 gr de galletas dulces trituradas
90 gr de mantequilla
Para el relleno
100 gr de leche condensada
180 gr de crema de leche
150 ml de leche
120 gr de fresas lavadas y desinfectadas
35 ml de agua
7 gr de gelatina sin sabor
Procedimiento
Preparar un molde con papel film para que sea mas fácil desmoldarlo o si estas usando uno desmontable, engrasar ligeramente con mantequilla derretida
Mezclar las galletas con la mantequilla derretida hasta tener la consistencia de arena mojada
Poner esta mezcla sobre la base del molde y repartir por toda la superficie haciendo presión con la espátula. Refrigerar mientras se hace el relleno
Hidratar la gelatina. Para esto agregarla en forma de lluvia sobre el agua y revolver hasta que se integre y reservar
Poner en la licuadora las fresas, leche, leche condensada y crema de leche y licuar hasta tener una mezcla homogénea
Calentar la gelatina en microondas o baño maría hasta que este liquida y agregar a la mezcla anterior mientras se esta licuando y opcionalmente una gota de colorante rosado
Agregar esta mezcla a la base de galletas y refrigerar de 4 a 6 horas o toda una noche
Desmoldar y decorar al gusto