TARTA DE FRESA

INGREDIENTES:

1,500 de fresas.

1 litro de nata para montar.

500 gramos de queso mascarpone.

20 hojas de gelatina.

250 gramos de azúcar.

Hierbabuena.

400 gramos de galletas maría hojaldrada.

200 gramos de mantequilla.

BASE:



moler las galletas y mezclar con la mantequilla derretida y ponerlas en un molde extendidas.

ELABORACIÓN:



Batir el queso,cortar 500 gramos de fresas y batirlas junto con 100 gramos de azúcar, poner 10 hojas de gelatina deshidratadas y mezclar el queso, las fresas batidas y la gelatina, montar la nata y agregar ala mezcla poco a poco para que no se baje la nata.

En el molde pondremos la fresas cortadas en laminas junto ala galleta, y vertimos la mezcla y llevamos ala nevera, para que se cuaje.

Mientras hacemos la gelatina, ponemos en una sarten 500 g fresas cortadas, con 150 gramos de azúcar y una vez disuelto colamos las fresas y añadimos 10 hojas de gelatina deshidratada y mezclamos bien, sacamos el molde de la nevera y rellenamos con 500 gramos de fresas cortadas en laminas y una vez terminada vertimos la gelatina lo volvemos a meter en la nevera de 5 a 8 horas y adornarlo con hojas de hierbabuena.