Tarta de fresas y nata

Aprovechando que estamos en temporada de fresas, esta receta de tarta de fresas y nata es muy recomendable. Además, es sencilla de preparar, ideal para disfrutarla con los tuyos y pasar buenos momentos juntos.
Cantidad: 1 tarta (10 Raciones)
Tiempo de preparación: 25 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

100 gramos de azúcar (para el almíbar)

100 mililitros de agua (para el almíbar)

3 bases de bizcocho

1 bote de mermelada de fresas

600 mililitros de nata

6 cucharadas de azúcar

1/2 kilo de fresas

Instrucciones:

Primeramente preparamos un almíbar poniendo el agua y el azúcar a hervir hasta que quede un almíbar ligero y reservamos.

En el plato donde vayamos a presentar la tarta colocamos una base de bizcocho y con ayuda de un pincel de cocina lo mojamos con el almíbar.

Ponemos una capa de mermelada de fresas sobre el primer bizcocho.

A continuación ponemos la segunda capa de bizcocho igualmente mojado con el almíbar.

Cogemos las fresas y las picamos en trocitos reservando unas pocas para la decoración de nuestra tarta.

Montamos la nata usando unas varillas eléctricas y cuando empiece a montar añadimos el azúcar, cucharada a cucharada, hasta que esté bien montada.

Usamos unas cuantas cucharadas de nata para mezclarla con las fresas troceadas...

... y las repartimos sobre el segundo bizcocho.

Tapamos con el tercer bizcocho.

Mojamos el tercer bizcocho con el almíbar.

Metemos el resto de la nata en una manga pastelera con boquilla rizada y decoramos la tarta.

Por último ponemos las fresas que habíamos reservado.

Metemos en la nevera un par de horas para que esté bien fría.

Cortamos en porciones...

... ¡y a disfrutar de tu tarta de fresas y nata!