Tarta de fresas y queso

INGREDIENTES

500 g de queso fresco de burgos

3 yogures naturales

Una cucharada de zumo de limón

30 g de margarina de maiz

150 g de azúcar

200 g de cereales

5 hojas de gelatina

Fresas para decorar

Un molde desmontable de 22 cm diámetro por 7 cm alto

ELABORACIÓN DE TARTA DE FRESAS Y QUESO

Poner la gelatina en agua fría y dejar en remojo unos minutos para que se ablanden .

Triturar los cereales , añadir a los cereales triturados la margarina y mezclar todo bien hasta que quede como tierra húmeda.

Cubrir el fondo del molde con la mezcla , apretando con el dorso de una cuchara. Reservar. (Truco: podeís meterlo en el frigorífico, para que se amalgame mejor y no se nos desmonte tanto, mientras preparamos la crema de queso).

Mezclar el azúcar con los yogures, las hojas de gelatina bien escurrida , el queso y el limón.

Verter la mezcla sobre la base preparada en el molde y meter al frigorífico una 3 horas para que cuaje.

Pasadas las tres horas sacar del frigorífico y pasar un cuchillo alrededor de la tarta antes de abrir el molde.

Colocar en un plato de servir y decorar cubriendo la superficie con fresas y clavando cereales . Poner fresas laminadas alrededor de la tarta.

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