Tarta de frutas – Torta di frutta

Ingredientes:
4 kiwi, 3 plátanos, 1 envase de fresas. Para el baño de agrios: 250 ml de agua, 2-3 cucharas de azúcar, cascara de limón y cascara de naranja.
Para la crema chantillí: aquí la receta – Para el bizcochuelo: aquí la receta – Para la crema pastelera: aquí la receta

Una rica tarta de frutas, con un esplendido bizcocho esponjoso (aquí la receta de bizcocho) y bien empapado por una crema chantillí (aquí la receta de la crema chantillí) suave y delicada. ¡Gracias a Dora! (aquí más recetas de postres).
Preparar la receta del bizcocho casero (aquí la receta básica de cómo hacer el bizcocho). Preparar la receta de la crema pastelera (aquí la receta básica de cómo hacer la crema pastelera). Preparar la receta de la crema chantillí (aquí la receta básica de cómo hacer la crema chantillí). Una vez que tengáis las crema, unir la crema chantillí a la crema pastelera.
Preparar un baño agrio: en una olla, llevar a ebullición el agua con azúcar y cascaras de naranjas y limones.

Hervir durante unos 10 minutos. Cortar en tres capas el bizcocho.

Bañar y poner una capa de crema.

Capa de fruta troceada.

Y Seguir con otra capa.

Completar cerrando el bizcocho y decorando con la fruta cortada en lonchas.

Dejarla reposar una media hora en la nevera, para que la crema empape el bizcocho. Recomiendo un vino blanco licoroso, cómo el Marsala (vino siciliano) o un un Jerez (vino español).
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Pier