Tarta de galletas y crema de chocolate
Último fin de semana de Junio y llega el Asaltablog. Un asaltablog muy especial. Primero porque nos vamos de vacaciones hasta Septiembre y segundo porque en vez de un blog asaltado tenemos tres. Si, porque en el mes de Junio se asalta al blog que más puntos han tenido a lo largo de la temporada y esta vez ha habido empate de tres...
Aunque nos han dividido por grupos, creo que lo más justo es que sean asaltados todos, así que la entrada de hoy será un poco especial...
He confeccionado un menú entre los tres, un primero, un segundo y un postre. Pero como la entrada sería demasiado larga, hoy os dejo la receta del blog que me ha tocado asaltar. El blog de La cocina de Catina de donde he elegido el postre de este menú y que aunque quede un poco raro es con el que lo comienzo...
Una tarta de galletas y crema de chocolate que está para relamerse... Catina, ha sido un placer asaltarte!!
Los otros platos los publicaré mañana y pasado mañana...
Ingredientes:
Ingredientes para un molde de 20x15cm:
- 2-paquetes de galletas cuadradas o rectangulares
- 500ml de leche
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharadas soperas de maizena (harina de maíz refinada)
- 1 copa de coñac
- 150g de chocolate con leche Nestlé postres
- 30g de mantequilla
- 1 vaso de leche para mojar las galletas
Para la cobertura
- 100 ml de nata para montar
- 100g de chocolate con leche Nestlé postres
- 30 g de mantequilla
Para adornar:
- Nata montada (receta aquí)
De los 500 ml de leche apartamos un vasito y diluimos la maizena en ella.
En un cazo ponemos la leche, el azúcar y el chocolate.
Lo llevamos al fuego y cuando se haya derretido el chocolate añadimos la maizena diluida en la leche.
Lo cocemos a fuego medio hasta que empiece a espesar, dándole vuelta continuamente para que no se pegue.
Lo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y la copa de coñac. Mezclamos y dejamos que temple.
Montamos la tarta:
Forramos un molde con papel de horno (para desmoldarla mejor). Colocamos una capa de galletas remojadas en leche (solo las metemos y sacamos rápidamente, pues si se empapan demasiado se romperán) , echamos una capa de crema de chocolate, más galletas remojadas encima, más crema de chocolate y así sucesivamente hasta terminar con una capa de galletas.
Se mete en el frigo durante unas horas para que se cuaje.
Hacemos la cobertura poniendo en otro cazo al fuego la nata y el chocolate, a fuego medio hasta que se derrita. Lo retiramos del fuego y le ponemos la mantequilla. Dejamos que se enfríe para cubrir la tarta.
Desmoldamos la tarta y la rodeamos con galletas (se quedarán pegadas a la crema de chocolate, pero mejor las atáis con un lacito y así no se caen...) echamos la cobertura y dejamos que se enfríe en el frigorífico.
Se adorna una vez fría con nata montada o fideos de chocolate o lo que os apetezca.
¡Riquísima!
Primer plato: Ensalada de pasta y mejillones
Del blog Mi cocina y otras cosas, he elegido esta ensalada de pasta que sienta estupendamente bien para paliar el calor que está haciendo. Un cuenco pequeño, es un buen entrante para una comida. Y un cuenco más grande podría ser una cena completa. He respetado todos sus ingredientes. Mañana os pongo la receta completa...
Segundo plato: Pollo tandoori
Del blog Mi madre no cocina he elegido como segundo un pollo de lo más especiado y sabroso, marinado con yogur y especias que nos ha encantado en casa, pues somos amantes de este tipo de cocina de origen indú. Pasado mañana la receta completa ...
Os dejo la receta de la tarta de chocolate en vídeo. Si te gusta puedes suscribirte a mi canal de youtube.